教务处是承担学校本科生教学的组织、管理和服务工作的职能部门。下设教学研究办公室、质量评价与教学信息化办公室、教学运行办公室、通识教育与校际交流办公室和综合办公室等科室。

教务处的主要工作职责是：组织制订本科专业人才培养方案，进行本科教学质量的评价与监控，组织各级教学改革项目的申报、立项及管理；组织实施本科教育的课程建设、教材建设、师资队伍和新专业建设；负责课程安排、考试安排、教室建设；负责学籍管理、毕业生资格审核、证书管理、推荐免试攻读硕士学位研究生和各类学生的统计、上报及数据维护；负责本科生国内、国境（外）交流服务与管理，办理出国成绩单、学历证明及学历认证；负责“985工程”创新人才培养建设项目管理、“211工程”创新人才培养建设项目管理、教育部“国家工科基础课程教学基地”等专项建设的规划、实施以及检查和验收工作；负责学生教学实习与专业实习等集中实践教学活动的组织与管理和实验教学基地建设；负责进修教师和旁听生的审批与管理工作。

西安交通大学教务处在培养高层次人才中坚持以提高人才培养质量为中心，紧跟时代发展的步伐，在本科教育中积极探索，推进人才培养模式的改革与实践。 1994 年西安交通大学实行按系招生、按系培养； 1995年在全国率先提出拓宽专业面，柔化专业方向的人才培养理念和培养模式。按照“基础宽厚、支柱坚实、专业方向灵活”的方针制定新的教学计划，逐步建立起了校、院、系三级课程体系及基础课系列课程体系。先后建设了国家工科基础课程数学、物理、电子电工、生命科学与技术人才培养、软件人才培养、集成电路人才培养和国家理科基础科学研究和教学人才培养七个国家级教学基地，一个国家大学生文化素质教育基地，八个国家级实验教学示范中心，十四个陕西省实验教学示范中心，十九个校级实验教学示范中心，一个工程训练中心。在人才培养模式研究及系列课程改革、提高学生创新意识、创新能力等方面积极推行设立教学改革研究项目。2000年来学校在教学改革的研究与实践中取得了401项成果，其中 32 项获国家级优秀教学成果奖， 114项获陕西省优秀教学成果奖， 2002 年全国优秀教材奖评选中有 10 本教材获得国家优秀教材奖。

西安交通大学教务处于 1994 年、 1999 年两次被教育部评为“全国普通高等学校优秀教务处”。